Versuchsküche

No Picture

Rinderhüfte Stroganoff

  Gestern Abend habe ich eine Rinderhüfte nach Stroganoff Art zubereitet. Bei meinen Gästen kam es sehr gut an, es blieb nichts davon übrig. Und da das Ganze auch noch irgendwie „auf den Punkt“ fertigwerden…


No Picture

Spargelsalat italienischer Art

Heute Abend habe ich mir einen Spargelsalat nach italienischer Art gemacht. Meine Zutaten: 400 g grüner Spargel 1/2 TL Salz 3 EL Zucker 2 EL Butter Tomaten 1 kleine Zwiebel Oliven Salami 6 EL Olivenöl…


No Picture

Rindfleischtopf

Zutaten: 500 g Rinderbug eine Zwiebel 400 ml Rinderfond 250 ml Rotwein etwas Mehl Salz Pfeffer Rapsöl 500g Kartoffeln zwei Lorbeerblätter drei Karotten eine halbe, rote Paprika Den Rinderbug in ca. drei mal drei Zentimeter…


No Picture

Maultaschen mit Pepperoni und Paprika

Heute Abend habe ich wieder experimentiert. Dieses Mal mußte ich noch Maultaschen vebrauchen. Benötigt werden Maultaschen frische Gemüsebrühe Brunch „Pepperoni & Paprika“ Kräuter Die Maultaschen in Streifen schneiden und in einer Pfanne mit etwas Butterschmalz…


No Picture

Gnocci mit Gemüse

Ich gebe zu, Gnocci mit Gemüse ist nicht unbedingt schwer und auch nichts ausgefallenes. Dennoch möchte ich Euch „mein Versuchsküchenrezept“ als Anregung mitgeben. Benötigt werden 200 g frische Gnocci 2 Karotten 50 g Erbsen (TK)…